いちごは果物の中でもダントツ一番人気。

登録品種数は２００を超え、毎年新しい品種が開発、誕生しています。
そして、章姫、紅ほっぺは静岡生まれ。

browncrewでは静岡県を代表するこの２品種を作っています。

市場流通では実現できない新鮮さと完熟度で、本当の章姫と紅ほっぺのおいしさを味わっていただきたいと思います。

章姫とは

章姫は「久能早生」と「女峰」を組み合わせて誕生したいちごです。

形は細長い円錐形をしており、果皮はやわらかく酸味が少ないいちごです。

比較的熟度が進まないうちから甘さが出てくる品種ですが、完熟したおいしい章姫は甘さにコクがあり、最後までいちごの甘い香りが口の中に残ります。
すっきりとしたやわらかい甘味で、そのままの生食がおすすめです。

紅ほっぺとは

紅ほっぺは「章姫」と「さちのか」を組み合わせて誕生したいちごです。

形は丸みがかった円錐形で、果実色は濃い紅色です。

紅ほっぺは完熟すると酸味が和らぎジャスミンのような香りがし、濃厚な味わいです。
生クリームやあんこなどと相性が良く、洋菓子、和菓子によく使用されます。